اتانوئیک اسید برای کاربرد سلامتی

اسید اتانوئیک

فواید سلامتی

التهاب را کاهش می دهد

التهاب حاد نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد و به دفاع از بدن در برابر عفونت و بیماری کمک می کند. با این حال، حفظ سطوح بالای التهاب در درازمدت، می‌تواند تأثیر مضری بر سلامتی داشته باشد، با مطالعات نشان می‌دهد که التهاب می‌تواند به ایجاد شرایط مزمن مانند سرطان و بیماری قلبی کمک کند.

تصور می شود که برای کمک به محافظت در برابر بیماری التهاب را کاهش می دهد. همانطور که مطالعه منتشر شده در Scientific Reports، تجویز اسید استیک به مدت 10 هفته به موش ها منجر به کاهش قابل توجهی در چندین نشانگر التهاب شد. مطالعه اخیر دیگری در سال 2019 نشان داد که اسید استیک با اصلاح فعالیت یک پروتئین خاص درگیر در ایمنی به کاهش پاسخ التهابی در موش ها کمک می کند.

کنترل قند خون را ترویج می کند

سرکه سیب به دلیل توانایی آن در کنترل قند خون به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است. تحقیقات نشان می دهد که اسید استیک، یکی از اجزای اصلی موجود در سرکه سیب، ممکن است در خواص قوی آن در کاهش قند خون نقش داشته باشد.

در یک مطالعه، مصرف سرکه با اسید استیک در کنار یک وعده غذایی پر کربوهیدرات به دلیل توانایی آن در کاهش سرعت تخلیه معده، باعث کاهش قند خون و سطح انسولین می شود. یک مطالعه آزمایشگاهی دیگر یافته‌های مشابهی داشت و گزارش داد که اسید استیک فعالیت چندین آنزیم درگیر در متابولیسم کربوهیدرات را کاهش می‌دهد که می‌تواند جذب کربوهیدرات و قند را در روده کوچک کاهش دهد.