گلوکز

گلوکز

کاربرد

در تخمیر

در صنعت تخمیر، گلوکز به عنوان اساسی ترین پایه ماده غذایی، ماده اصلی محیط تخمیر است، مانند آنتی بیوتیک ها، ویتامین ها، مونوسدیم گلوتامات، اسیدهای آمینه، فرآورده های آنزیمی، اسیدهای آلی و غیره که همگی به مقدار زیادی گلوکز نیاز دارند. و همچنین می تواند به عنوان یک حلال آلی و میکروارگانیسم مواد خام پلی ساکارید استفاده شود.

در غذا

با بهبود استانداردهای زندگی و توسعه مداوم علم و فناوری در صنایع غذایی، گلوکز به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود.

قنادی سنتی

تغییر از مواد افزودنی به مواد اولیه اصلی نه تنها طعم آب نبات را بهبود می بخشد، بلکه نیازهای تغذیه و مراقبت های بهداشتی را نیز برآورده می کند.

صنعت در حال توسعه شیرینی و نوشیدنی های سرد

به عنوان یک افزودنی جدید غذایی با درجه بالا

در تولید انواع کیک و نوشیدنی های سرد شرکت می کند و برای بهبود طعم، طعم و رنگ محصول به ویژه برای بهبود کیفیت محصول استفاده می شود. این صنعت بسیار مورد تحسین قرار گرفته است. کاربردهای خاص: افزودنی های مختلف شراب، طعم دهنده و رنگ آمیزی غذاهای پخته شده، نوشابه، کیک، پودینگ، انواع کنسرو، افزودنی های لبنی، قهوه، کاکائو، نوشیدنی های سرد، بستنی، فرآورده های گوشتی، سوسیس، غذای ماهی، انواع پاستا ، غذای راحت، آدامس و سایر مواد غذایی.

صنعت فرآوری سبزیجات در حال ظهور

به عنوان یک عامل مغذی و تازه نگهدارنده، it جایگاهی بی بدیل در فرآوری سبزیجات تازه نگهداری شده و کم آب دارد.